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凈化工程
食品車間
HZD晉中食品原材料車間裝修規(guī)范
產(chǎn)品型號:HZD
更新時間:2025-10-28
廠商性質(zhì):工程商
訪問量:123
服務(wù)熱線400-027-0532
產(chǎn)品分類
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食品原材料車間承擔(dān)原料存儲、分揀、預(yù)處理功能,裝修需以 “保障原料*全、預(yù)防交叉污染、提升管理效率" 為核心,適配谷物、果蔬、肉類等不同原料特性,具體規(guī)范如下:
地面裝修側(cè)重防潮防滑與耐磨損,優(yōu)先選用食品級 PVC 卷材地板或環(huán)氧耐磨地坪。PVC 卷材接縫熱熔焊接,無縫隙且防潮性強,適配米面等怕潮原料存儲區(qū);環(huán)氧地坪表面做啞光處理,摩擦系數(shù)≥0.6,防止搬運原料時滑倒。地面按原料類型劃分區(qū)域,用 5cm 高不銹鋼踢腳線分隔,避免原料殘渣堆積。
墻面裝修以 “易清潔、防霉變" 為原則,推薦食品級防霉涂料或304 不銹鋼板。涂料選用耐擦洗≥10000 次的產(chǎn)品,涂刷高度至吊頂,陰陽角做 R30mm 圓弧處理,杜絕衛(wèi)生*角;不銹鋼板適用于肉類、果蔬等易滲水原料區(qū),拼接處無縫焊接,表面做拉絲處理,減少指紋殘留。墻面預(yù)留原料檢測窗口,采用雙層鋼化玻璃,確保透光性與密封性。
吊頂設(shè)計注重 “防塵、低噪音",采用鋁合金潔凈扣板搭配隔音棉保溫層。扣板厚度≥0.7mm,表面光滑無靜電,防止粉塵吸附;隔音棉厚度≥40mm,降低通風(fēng)系統(tǒng)噪音,營造安靜的原料處理環(huán)境。吊頂高度控制在 3-3.2m,安裝防爆型 LED 平板燈,照度≥200lux,同時預(yù)留原料輸送管道接口,確保后期改造便利性。
通風(fēng)與防護系統(tǒng)需適配原料特性,安裝初、中效空氣過濾器,通風(fēng)量按車間體積每小時 4-6 次設(shè)計,保持空氣流通,防止原料霉變。原料存儲區(qū)加裝溫濕度傳感器,溫度控制在 5-25℃,濕度≤65/;設(shè)置防蟲防鼠系統(tǒng),門窗安裝防蟲網(wǎng),墻角放置超聲波驅(qū)鼠器,符合《食品*全*家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》。
裝修后需劃分原料驗收區(qū)、存儲區(qū)、預(yù)處理區(qū),各區(qū)標(biāo)識清晰,同時通過衛(wèi)生檢測與消防驗收,為食品原材料*全提供堅實保障。晉中食品原材料車間裝修規(guī)范
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